Hähnchenfilet auf Rosenkohlsoße

Name: Hähnchenfilet auf Rosenkohlsoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für4 Personen:
Ingredients: 250 g Rosenkohl; Salz; 500 g Kartoffeln; 500 g Möhren; 1/4 l Gemüsebrühe (Instant); 4 Hähnchenfilets; weißer Pfeffer; 1 EL Öl; 1/4 l Milch; geriebene Muskatnuss

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Zutaten

250 g Rosenkohl
Salz
500 g Kartoffeln
500 g Möhren
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
4 Hähnchenfilets
Pfeffer
1 EL Öl
1/4 l Milch
Muskatnuss

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Rosenkohl putzen, waschen und in 1/8 Liter Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln und Möhren putzen, waschen und in Würfel schneiden. In der Brühe ca. 15 Minuten garen. Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer einreiben.
2.: Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 10 Minuten braten, gelegentlich wenden. Vom Rosenkohl einige Blätter abnehmen, Milch zugießen und alles mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren.
3.: Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Hähnchenfilets aufschneiden und mit der Soße und dem Bouillongemüse auf Tellern anrichten. Mit den Rosenkohlblättern garniert servieren.