Hähnchenfilet in Basilikumsahne

Name: Hähnchenfilet in Basilikumsahne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 800 g Hähnchenfilet; 500 g Möhren; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1/4 l klare Hühnerbouillon (Instant); 250 g Schlagsahne; 2 EL heller Soßenbinder; 1 Bund Basilikum

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Zutaten

800 g Hähnchenfilet
500 g Möhren
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1/4 l klare Hühnerbouillon (Instant)
250 g Schlagsahne
2 EL heller Soßenbinder
1 Bund Basilikum

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Spalten bzw. Scheiben schneiden. Fleisch im heißen Öl unter Wenden 8-10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Hühnersuppe und Sahne angießen und aufkochen lassen. Soßenbinder unter Rühren einstreuen. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, zufügen und alles ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Weißbrot