Hähnchenfilet mit Mozzarella und Tomaten

Name: Hähnchenfilet mit Mozzarella und Tomaten
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: große Tomate (ca. 200 g): 1; Mozzarella Käse: 60 g; Hähnchenfilet: 1 (ca. 150 g); Salz; bunter Pfeffer; getrockneter Thymian: 1 TL; Öl: 2 TL; Thymian zum Garnieren

Aus kochen & genießen 29/2012

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Hähnchenfilet mit Mozzarella und Tomaten Rezept

Zutaten

1 große Tomate (ca. 200 g)
60 g Mozzarella Käse
1 (ca. 150 g) Hähnchenfilet
Salz
bunter Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
2 TL Öl
Thymian

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Tomate waschen und putzen. Zwei Scheiben abschneiden, restliche Tomaten in Spalten schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in große Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
2.: Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Fleisch herausnehmen und in eine kleine Auflaufform setzen. Mit Tomatenscheiben und Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 10 Minuten überbacken.
3.: Fleisch mit den Tomatenspalten anrichten. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Thymian garnieren.