Hähnchenfilets mit Zwiebel-Steaksoße

Name: Hähnchenfilets mit Zwiebel-Steaksoße
Cook time: 50 min
Yield: ZUTATEN FÜR 10–12 PERSONEN
Ingredients: Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian): 6 Stiel(e); Olivenöl: 150 ml; Zitronenpfeffer: 2 TL; Kräuter der Provence: 1 TL; Hähnchenfi lets: 5–6 (à 150 g); große Zwiebel: 1 (ca. 150 g); Flasche Steaksoße: 1 (250 ml); brauner Zucker: 1–2 TL; Whisky: 2–3 EL; Sonnenblumenöl: 3 EL; mittelgroße Tomaten: 4–5; Mini-Römersalat: 1 (ca. 200 g); Salz; Fladenbrote (à ca. 500 g): 1 1/2

Aus kochen & genießen 1/2012

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Hähnchenfilets mit Zwiebel-Steaksoße Rezept

Zutaten

6 Stiel(e) Thymian (oder 1 TL getrockneter Thymian)
150 ml Olivenöl
2 TL Zitronenpfeffer
1 TL Kräuter der Provence
5–6 (à 150 g) Hähnchenfi lets
1 (ca. 150 g) große Zwiebel
1 (250 ml) Flasche Steaksoße
1–2 TL brauner Zucker
2–3 EL Whisky
3 EL Sonnenblumenöl
4–5 mittelgroße Tomaten
1 (ca. 200 g) Mini-Römersalat
Salz
1 1/2 Fladenbrote (à ca. 500 g)

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Thymian waschen, Blättchen abzupfen. Mit Olivenöl, Zitronenpfeffer und Kräutern der Provence verrühren. Fleisch waschen und trockentupfen. 5 EL Marinade beiseite stellen. Rest Marinade und Fleisch mischen.
2.: Zugedeckt mind. 3 Stunden kalt stellen.
3.: Zwiebel schälen und fein reiben. Mit Steaksoße, Zucker und Whisky verrühren. Sonnenblumenöl unterrühren.Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen.
4.: Fleisch auf dem heißen Grill 10–12 Minuten grillen. Dabei mehrmals mit der übrigen Marinade bestreichen. Fleisch mit Salz würzen.
5.: Fladenbrot evtl. erwärmen und in Tortenstücke schneiden. Von der Spitze her einschneiden. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden. Mit Zwiebel-Steaksoße, Tomaten und Salat im Brot anrichten.