Hähnchenfilets in Tomatensoße

Name: Hähnchenfilets in Tomatensoße
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Hähnchenfilets (à ca. 125 g): 4-6; weißer Pfeffer, Salz; Salbei: 1/2 Töpfchen; Frühstücksspeck (Bacon): 8 Scheiben; kleine Zwiebeln: 3; Knoblauchzehe, 1 EL Öl: 1; stückige Tomaten: 1 Packung (500 g); getrocknete italienische Kräuter: 1 TL; Gemüsebrühe: 1 TL; mittelalter Gouda: 100 g; Holzspießchen

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Zutaten

4-6 Hähnchenfilets (à ca. 125 g)
weißer Pfeffer, Salz
1/2 Töpfchen Salbei
8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
3 kleine Zwiebeln
1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl
1 Packung (500 g) stückige Tomaten
1 TL getrocknete italienische Kräuter
1 TL Gemüsebrühe
100 g mittelalter Gouda
Holzspießchen

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Filets mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Salbei waschen, abzupfen. Hälfte aufs Filet legen. Mit Speck umwickeln, feststecken
2.: Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob würfeln. Knoblauch fein hacken
3.: Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum 10-12 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Tomaten und italienische Kräuter zufügen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken
4.: Alles in eine feuerfeste Form geben. Käse reiben, darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken. Mit Rest Salbei garnieren. Dazu paßt Reis
5.: Getränk: kühler Weißwein