Hähnchenkeulen in Mandelhülle

Name: Hähnchenkeulen in Mandelhülle
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 8 kleine Hähnchenkeulen; Salz; Pfeffer; 5 EL Mehl; 2 Eier; 200 g gemahlene Mandeln; 3 Zwiebeln; 1 EL Butter oder Margarine; 2 Packungen (à 500 g) stückige Tomaten; 1 EL eingelegter grüner Pfeffer

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Zutaten

8 kleine Hähnchenkeulen
Salz
Pfeffer
ca. 5 EL Mehl
2 Eier
200 g gemahlene Mandeln
3 Zwiebeln
1 EL Butter oder Margarine
2 Packungen (à 500 g) stückige Tomaten
1 EL eingelegter grüner Pfeffer

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Keulen waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und dann in den Mandeln wenden. Auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten braten.
2.: Zwiebeln schälen und achteln. Im heißen Fett andünsten, stückige Tomaten zufügen und erhitzen. Mit eingelegtem Pfeffer würzen. Dazu schmeckt Baguette.