Hähnchenkeulen in Mandelhülle

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Hähnchenkeulen in Mandelhülle Rezept

Zutaten

Für  Personen
  • 8   kleine Hähnchenkeulen  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  • ca. 5 EL   Mehl  
  • 2   Eier  
  • 200 g   gemahlene Mandeln  
  • 3   Zwiebeln  
  • 1 EL   Butter oder Margarine  
  • 2 Packungen (à 500 g)  stückige Tomaten  
  • 1 EL   eingelegter grüner Pfeffer  

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Keulen waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und dann in den Mandeln wenden. Auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten braten.
2.
Zwiebeln schälen und achteln. Im heißen Fett andünsten, stückige Tomaten zufügen und erhitzen. Mit eingelegtem Pfeffer würzen. Dazu schmeckt Baguette.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 450 kcal
  • 1890 kJ

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Foto: Schmolinske, Armin

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