Hähnchenkeulen mit Kohlrabigemüse

Name: Hähnchenkeulen mit Kohlrabigemüse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 kleine Hähnchenkeulen (à 200 g); Salz; weißer Pfeffer; Edelsüß-Paprika; 2 EL Öl; 4 (ca. 600 g) Kohlrabi; 150 g saure Sahne; 1 TL Speisestärke; 1 Bund Petersilie; Zitrone zum Garnieren

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Hähnchenkeulen mit Kohlrabigemüse Rezept

Zutaten

4 kleine Hähnchenkeulen (à 200 g)
Salz
weißer Pfeffer
Edelsüß-Paprika
2 EL Öl
4 (ca. 600 g) Kohlrabi
150 g saure Sahne
1 TL Speisestärke
1 Bund Petersilie
Zitrone zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Keulen ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten.
2.: Kohlrabi putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. In 1/4 Liter kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten dünsten. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und unter den Kohlrabi rühren. Petersilie waschen und in Streifen schneiden und zugeben.
3.: Hähnchenkeulen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Mit Petersilie und Zitrone garnieren. Dazu je 100 g Pellkartoffeln reichen.