Hähnchenschaschlik auf Pfannengemüse

Name: Hähnchenschaschlik auf Pfannengemüse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 300 g Champignons; 2 Zwiebeln; 4 (ca. 600 g) Hähnchenfilets; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 2 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 150 g Crème fraîche; 4 lange Schaschlikspieße

Aus kochen & genießen 7/2013

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Hähnchenschaschlik auf Pfannengemüse Rezept

Zutaten

2 rote Paprikaschoten
300 g Champignons
2 Zwiebeln
4 (ca. 600 g) Hähnchenfilets
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
150 g Crème fraîche
4 lange Schaschlikspieße

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Für das Pfannengemüse Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Pilze putzen, waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
2.: Für die Hähnchenspieße Filets waschen und trocken tupfen. Filets auf Spieße stecken und durchschneiden. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum ca. 10 Minuten goldbraun braten.
3.: Herausnehmen und im Backofen warm stellen.
4.: Gemüse im heißen Bratfett kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen. Tomatenmark einrühren und kurz mit anschwitzen. Ca. 1⁄8 l Wasser angießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
5.: Gemüse mit Crème fraîche verfeinern. Alles anrichten. Dazu schmeckt Bauernbrot. Getränketipp: trockener Roséwein.