Hähnchenspieße mit Honig-Senf garniert zu Gurken-Kresse-Salat

Name: Hähnchenspieße mit Honig-Senf garniert zu Gurken-Kresse-Salat
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Salatgurke: 250 g; Vollmilch-Joghurt: 75 g; Zitronensaft: 2 EL; Salz; Pfeffer; Zucker; Beet Kresse: 1/2; Hähnchenfilet: 1 (ca. 175 g); Öl: 1 EL; Honig: 1 EL; Senf: 1 TL; Zitrone zum Garnieren; Holzspieße: 2

Aus kochen & genießen 34/2010

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Hähnchenspieße mit Honig-Senf garniert zu Gurken-Kresse-Salat Rezept

Zutaten

250 g Salatgurke
75 g Vollmilch-Joghurt
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker
1/2 Beet Kresse
1 (ca. 175 g) Hähnchenfilet
1 EL Öl
1 EL Honig
1 TL Senf
Zitrone
2 Holzspieße

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gurke waschen. putzen und in kleine Würfel schneiden. Joghurt und 1 EL Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kresse abspülen, vom Beet schneiden, zum Joghurt geben.
2.: Gurke unterheben. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, halbieren, in 8 Stücke schneiden und auf Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Honig, Senf und 1 EL Zitronensaft verrühren und die Hähnchenspieße kurz vor Ende der Bratzeit damit bestreichen. Gurkensalat und Hähnchenspieße auf einer Platte anrichten.
4.: Pfeffer über die Spieße streuen und mit Zitrone garnieren.