Hähnchenstreifen

Name: Hähnchenstreifen
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 150 g Broccoli; 150 g junge Möhren; 100 g Zuckerschoten; 150 g Hähnchenfilet; 100 g japanische gedrehte Weizennudeln; Salz; 1 EL Olivenöl; 1 EL Cashewkerne; 1 Chilischote; 1-2 EL Sojasoße; 5 EL Gemüsebrühe (Instant)

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Zutaten

150 g Broccoli
150 g junge Möhren
100 g Zuckerschoten
150 g Hähnchenfilet
100 g japanische gedrehte Weizennudeln
Salz
1 EL Olivenöl
1 EL Cashewkerne
1 Chilischote
1-2 EL Sojasoße
5 EL Gemüsebrühe (Instant)

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Broccoli waschen, Röschen vom Strunk schneiden und in Scheiben schneiden. Möhren schälen, Grün bis auf 3 cm abschneiden und der Länge nach halbieren. Zuckerschoten waschen und putzen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.: Öl erhitzen. Fleisch unter Wenden 8-10 Minuten kräftig braten. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nach 4 Minuten vorbereitetes Gemüse und Cashewkerne zum Fleisch geben. Chili waschen, in Ringe schneiden und mitbraten.
3.: Kurz vor Schluss Brühe angießen. Mit Salz und Sojasoße abschmecken. Nudeln abgießen, unterheben. In Schalen anrichten.