Halupsi (Reis-Sauerkraut-Mett-Auflauf)

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Halupsi (Reis-Sauerkraut-Mett-Auflauf) Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 200 Langkornreis 
  •     Salz 
  • 100 geräucherter durchwachsener Speck 
  • 2–3   Knoblauchzehen 
  • 1   Zwiebel 
  • 500 Schweinemett 
  • 1 Dose(n) (850 ml)  Sauerkraut 
  •     Pfeffer 
  •     Fett 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Speck fein würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Mett zerbröseln. Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen.
2.
Sauerkraut mit einer Gabel auseinanderzupfen. Sauerkraut, Mett, Zwiebel, Knoblauch, Speck und Reis in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete ofenfeste große Form geben.
3.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35–40 Minuten backen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 820 kcal
  • 3440 kJ
  • 27g Eiweiß
  • 60g Fett
  • 45g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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