Hartgekochte Eier mit Thunfischcreme

Name: Hartgekochte Eier mit Thunfischcreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: Eier (Größe M): 8; Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; Thunfisch-Filets in Sonnenblumenöl (Abtr.: je 130 g): 2 Dose(n) (à 185 g); Basilikum: 2 Stiel(e); Salatmayonnaise: 4 EL; Gewürzgurkenwasser (Glas; ersatzweise Brühe und etwas Essig): 5 EL; Kapern: 50 g; Salz; Pfeffer; einige Spritzer Limettensaft; Kapernäpfel zum Garnieren

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Hartgekochte Eier mit Thunfischcreme Rezept

Zutaten

8 Eier (Größe M)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch-Filets in Sonnenblumenöl (Abtr.: je 130 g)
2 Stiel(e) Basilikum
4 EL Salatmayonnaise
5 EL Gewürzgurkenwasser (Glas; ersatzweise Brühe und etwas Essig)
50 g Kapern
Salz
Pfeffer
einige Spritzer Limettensaft
Kapernäpfel

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Eier 8-10 Minuten kochen. Anschließend kalt abschrecken und pellen. Inzwischen für die Creme Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Thunfisch abtropfen lassen. Basilikum waschen, Blätter abzupfen. Thunfisch, Mayonnaise, Zwiebel, 4 Basilikumblätter und Gurkenwasser pürieren. Kapern zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Eier halbieren. Eier mit Creme auf einer Platte anrichten. Mit Kapernäpfeln und übrigem Basilikum garnieren
2.: Bei 8 Personen: