Haselnuss-Stangen (Diabetiker)

Name: Haselnuss-Stangen (Diabetiker)
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 40 Stück:
Ingredients: 240 g dunkles Weizenmehl (Type 1050); 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 1 TL Pfefferkuchengewürz; 80 g kalte Butter/Magarine; 1 Ei (Größe M); 1 1/2 EL flüssiger Süßstoff; 60 g Haselnusskerne mit Haut; 60 g Haselnusskerne ohne Haut; 2 EL Milch; Backpapier

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

240 g dunkles Weizenmehl (Type 1050)
1 gestrichene(r) TL Backpulver
1 TL Pfefferkuchengewürz
80 g kalte Butter/Magarine
1 Ei (Größe M)
1 1/2 EL flüssiger Süßstoff
60 g Haselnusskerne mit Haut
60 g Haselnusskerne ohne Haut
2 EL Milch
Backpapier

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Mehl, Backpulver und Pfefferkuchengewürz mischen. Mit Fett in Flöckchen, Ei und Süßstoff zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.Teig auf wenig bemehlter Arbeitsfläche ca. 1 cm dick zu einem Rechteck (ca. 16x20 cm) ausrollen.
2.: Rechteck in 40 Stangen (ca. 1x8 cm) schneiden. Jeweils 3 Haselnüsse mit oder ohne Haut auf eine Stange drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Milch und 1 Teelöffel Wasser verquirlen und die Stangen damit bestreichen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 ° C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.