Hawaiitoast de luxe mit Aprikose & Schnitzel

Name: Hawaiitoast de luxe mit Aprikose & Schnitzel
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Möhren; 4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g); 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 4 Aprikosen; 3 EL Mandeln (mit Haut); 2 EL Aprikosenkonfitüre; 4 Scheiben Weißbrot; 150 g geriebener Gouda

Aus LECKER 7/2015

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Hawaiitoast de luxe mit Aprikose & Schnitzel Rezept

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Zutaten

200 g Möhren
4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
4 Aprikosen
3 EL Mandeln (mit Haut)
2 EL Aprikosenkonfitüre
4 Scheiben Weißbrot
150 g geriebener Gouda

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Möhren schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Schnitzel trocken tupfen. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Möhren im Bratfett ca. 5 Minuten dünsten.
2.: Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen. Mandeln hacken. Beides zugeben, ca. 3 Minuten weiterbraten. Konfitüre einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Brot aufs Blech legen. Schnitzel und Möhrenmix daraufgeben. Mit Käse bestreuen. Unterm Backofengrill ca. 5 Minuten backen.