Heidelbeer-Joghurtcreme mit knackigen Pistazien

Name: Heidelbeer-Joghurtcreme mit knackigen Pistazien
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Pistazienkerne: 4 EL; Bio-Zitrone: 1; Magerquark: 250 g; griechischer Joghurt (10 % Fett): 400 g; Puderzucker: 6 EL; Vanillezucker: 1 Päckchen; Heidelbeeren: 300 g

Aus kochen & genießen 6/2014

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Heidelbeer-Joghurtcreme mit knackigen Pistazien Rezept

Zutaten

4 EL Pistazienkerne
1 Bio-Zitrone
250 g Magerquark
400 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
6 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g Heidelbeeren

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Pistazien grob hacken. Zitrone heiß waschen, Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Quark, Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale verrühren.
2.: Heidelbeeren waschen, verlesen und trocken tupfen. Beeren unter die Creme heben und anrichten. Mit Pistazien bestreuen.