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Heidelbeerkonfitüre

Name: Heidelbeerkonfitüre
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 1 kg Heidelbeeren; 1 kg Gelierzucker (1:1); 1 gestrichene(r) TL Zimtpulver; 1 Teelöffelspitze Nelkenpulver

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Zutaten

1 kg Heidelbeeren
1 kg Gelierzucker (1:1)
1 gestrichene(r) TL Zimtpulver
1 Teelöffelspitze Nelkenpulver

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Blaubeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Beeren mit dem Schneidstab des Handrührgerätes grob zerkleinern oder mit einer Gabel zerdrücken. Beeren, Püree und Gelierzucker vermischen, bedecken und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag Zimt- und Nelkenpulver dazugeben. Alles unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre noch heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen. ergibt 5 Gläser