Helau und Alaaf-Topf

Name: Helau und Alaaf-Topf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kleine Gemüsezwiebel; 1 Dose(n) (850 ml; Abtr.-Gew.: 500 g) Ananasstücke; 1 Glas (370 ml; Abtr.-Gew.: 190 g) Gewürzgurken; 1 Glas (370 ml; Abtr.-Gew.: 165 g) Tomaten Paprika; 1 Glas (370 ml; 170 g Abtropfgewicht) Champignons; 2-3 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 250 g Mett; Salz; Pfeffer; 3 EL Tomatenmark; 2 Dose(n) (à 425 ml) Ochsenschwanzsuppe; 1/2 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 250 ml Tomatenketchup; 3 Stiele Petersilie

Lecker

27.02.2009, 13:47 Uhr

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3,4 (7)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Gemüsezwiebel

1 Dose(n) (850 ml; Abtr.-Gew.: 500 g) Ananasstücke

1 Glas (370 ml; Abtr.-Gew.: 190 g) Gewürzgurken

1 Glas (370 ml; Abtr.-Gew.: 165 g) Tomaten Paprika

1 Glas (370 ml; 170 g Abtropfgewicht) Champignons

2-3 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

250 g Mett

Salz

Pfeffer

3 EL Tomatenmark

2 Dose(n) (à 425 ml) Ochsenschwanzsuppe

½ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

250 ml Tomatenketchup

3 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Ananas abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Gurken abtropfen lassen, das Gurkenwasser dabei auffangen. Gurken in Scheiben schneiden. Paprika und Champignons abtropfen lassen.

Öl erhitzen. Zwiebel, Hackfleisch und Mett darin unter Wenden ca. 10 Minuten bei starker Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren und anschwitzen. Mit Ochsenschwanzsuppe, Brühe, 150 ml Ananassaft und Ketchup ablöschen und aufkochen lassen.

Ananas, Paprika und Gurken zufügen und ca. 15 Minuten köcheln. Champignons zufügen und kurz erwärmen. Nochmals mit Salz, Pfeffer und 4 Esslöffel Gurkenflüssigkeit abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
25 g Eiweiß
29 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.