Herzhafte Glückskekse

Name: Herzhafte Glückskekse
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 125 g weiche Butter; 120 g Doppelrahmfrischkäse; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; 1 Eigelb

Aus LECKER 1/2021

(2) 4 Sterne von 5

Mit diesen Silvester-Keksen verkrümeln wir uns gern ins neue Jahr.

Zutaten

250 g Mehl
2 TL Backpulver
125 g weiche Butter
120 g Doppelrahmfrischkäse
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
1 Eigelb
Mohn, Sesam, geriebener Käse, gehackte Nüsse nach Belieben
Glücksbringer-Ausstecher (z.B. Hufeisen, Kleeblatt, Schweinchen)
Backpapier

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C). Mehl und Backpulver mischen. Butter, Doppelrahmfrischkäse, Salz, Oregano und Basilikum zugeben, zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit Ausstechern ausstechen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Eigelb verquirlen, Kekse damit bestreichen. Nach Belieben mit Mohn, Sesam, geriebenem Käse oder gehackten Nüssen (z. B. Pistazien oder Erdnüssen) bestreuen. Im heißen Ofen blechweise 10–15 Minuten backen. Dazu schmecken Käsewürfel und Käse- oder Kräuter-Dips.