Herzhafte Sauerkraut-Suppe (für 2 Personen)

Name: Herzhafte Sauerkraut-Suppe (für 2 Personen)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Debreziner Wurst (ersatzweise Kabanossi): 100 g; rote Paprikaschote: 1 (150 g); Öl: 1 EL; Edelsüß-Paprika; Sauerkraut: 1 Dose(n) (314 ml); Gemüsebrühe (Instant): 1/2 l; Lauchzwiebeln: 1/2 Bund; Majoran: 2–3 Stiel(e); Salz; Pfeffer; saure Sahne: 2 EL

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Herzhafte Sauerkraut-Suppe (für 2 Personen) Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
100 g Debreziner Wurst (ersatzweise Kabanossi)
1 (150 g) rote Paprikaschote
1 EL Öl
Edelsüß-Paprika
1 Dose(n) (314 ml) Sauerkraut
1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2–3 Stiel(e) Majoran
Salz
Pfeffer
2 EL saure Sahne

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel fein würfeln. Wurst schräg in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Wurst darin anbraten. Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben, kurz anschwitzen.
2.: Sauerkraut und Paprika zufügen, mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Majoran waschen, trocken tupfen, fein hacken. Beides 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit saurer Sahne anrichten.