Herzhafte Sauerkraut-Suppe (für 2 Personen)

Name: Herzhafte Sauerkraut-Suppe (für 2 Personen)
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g Debreziner Wurst (ersatzweise Kabanossi); 1 (150 g) rote Paprikaschote; 1 EL Öl; Edelsüß-Paprika; 1 Dose(n) (314 ml) Sauerkraut; 1/2 l Gemüsebrühe (Instant); 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 2–3 Stiel(e) Majoran; Salz; Pfeffer; 2 EL saure Sahne

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Herzhafte Sauerkraut-Suppe (für 2 Personen) Rezept

Zutaten

1 Zwiebel
100 g Debreziner Wurst (ersatzweise Kabanossi)
1 (150 g) rote Paprikaschote
1 EL Öl
Edelsüß-Paprika
1 Dose(n) (314 ml) Sauerkraut
1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2–3 Stiel(e) Majoran
Salz
Pfeffer
2 EL saure Sahne

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel fein würfeln. Wurst schräg in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Wurst darin anbraten. Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Mit Paprikapulver bestäuben, kurz anschwitzen.
2.: Sauerkraut und Paprika zufügen, mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Majoran waschen, trocken tupfen, fein hacken. Beides 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit saurer Sahne anrichten.