Herzhaftes Pausenbrot

Name: Herzhaftes Pausenbrot
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Salatgurke: 75 g; Möhre: 1 (ca. 150 g); Magermilch-Joghurt: 50 g; leichter Frischkäse: 75 g; Salz; Pfeffer; Vollkornsandwich-Toast: 1 Scheibe; Schwarzbrot: 1 Scheibe (ca. 60 g); gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben: 30 g; Schnittkäse Dreiviertelfettstufe (In Balance v. Frico): 1 Scheibe (30 g); Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

75 g Salatgurke
1 (ca. 150 g) Möhre
50 g Magermilch-Joghurt
75 g leichter Frischkäse
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Vollkornsandwich-Toast
1 Scheibe (ca. 60 g) Schwarzbrot
30 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben
1 Scheibe (30 g) Schnittkäse Dreiviertelfettstufe (In Balance v. Frico)
Petersilie

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Gurke waschen. Die Hälfte hobeln, Rest in feine Scheiben schneiden. Möhre schälen, waschen, grob raspeln. Joghurt, Frischkäse, Gurken- und Möhrenraspel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Toastbrot rösten. Brotscheiben diagonal halbieren. Frischkäse-Gemüse- Mischung, Gurken-, Schinken- und Käsescheibe auf die Schwarzbrotecken verteilen. Je eine Toastecke auf die Schwarzbrotecken klappen und für unterwegs mit Petersilienblättchen garniert verpacken.