Himbeer-Prosecco-Gelee

Name: Himbeer-Prosecco-Gelee
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 8 Blatt Gelatine; 150 g Himbeeren; 1 EL Zuckersirup; 2 EL Himbeergeist; 750 ml Prosecco; 100 g Mascarpone; 200 g Magerquark; 1-2 EL Zucker; 2 EL Zitronensaft

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Zutaten

8 Blatt Gelatine
150 g Himbeeren
1 EL Zuckersirup
2 EL Himbeergeist
750 ml Prosecco
100 g Mascarpone
200 g Magerquark
1-2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren verlesen, mit Zuckersirup und Himbeergeist mischen und in durchsichtige Einwegbecher verteilen. Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen. Zuerst 100 ml Prosecco in die heiße Gelatine rühren, dann die angerührte Gelatine in den Rest Prosecco rühren. In die Becher zur Himbeer-Sirup- Mischung gießen und kalt stellen, bis das Gelee fest ist. Für die Creme Mascarpone, Quark, Zucker und Zitronensaft cremig rühren. Auf das Gelee verteilen
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde. Foto: Först,