Honig-Hähnchen zu Kräutergemüse

Name: Honig-Hähnchen zu Kräutergemüse
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1300 g); Salz; 800 g Teltower Rübchen; 400 g Möhren; 1 l Gemüsebrühe (Instant); 1 Orange; 1 Bund Petersilie; 2 EL flüssiger Honig; nach Belieben Orangenscheibe und Petersilie zum Garnieren

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Zutaten

1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1300 g)
Salz
800 g Teltower Rübchen
400 g Möhren
1 l Gemüsebrühe (Instant)
1 Orange
1 Bund Petersilie
2 EL flüssiger Honig
Orangenscheibe und Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Hähnchen gründlich waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz von innen und außen einreiben. Auf die Fettpfanne des Backofens setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden braten.
2.: Inzwischen Teltower Rübchen putzen und waschen. Möhren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 1 Liter Wasser aufkochen, Gemüsebrühe einrühren. Teltower Rübchen zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.
3.: 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Möhren zufügen. Orange auspressen und den Saft mit dem Honig verrühren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit das Hähnchen mehrmals mit dem Honig-Orangensaft bestreichen.
4.: Gemüse abgießen. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. 5 Minuten vor Ende der Bratzeit Gemüse mit auf die Fettpfanne geben. Hähnchen und Gemüse mit Petersilie bestreut auf einer Platte anrichten.
5.: Nach Belieben mit Orangenscheibe und restlicher Petersilie garniert servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.