Hühner Potjie Brathähnchen mit Ananas und Sultaninen

Name: Hühner Potjie Brathähnchen mit Ananas und Sultaninen
Ingredients: küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,5 kg; vom Schlachter zerteilen lassen): 1; Salz; Pfeffer; Sonnenblumenöl: 2 EL; Mandelkerne mit Haut: 100 g; Sultaninen: 100 g; Gemüsebrühe: 200 ml; kleine Ananas: 1 (ca. 800 g); rote Zwiebel: 1

Hühner Potjie Brathähnchen mit Ananas und Sultaninen Rezept

Zutaten

1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,5 kg; vom Schlachter zerteilen lassen)
Salz
Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
100 g Mandelkerne mit Haut
100 g Sultaninen
200 ml Gemüsebrühe
1 (ca. 800 g) kleine Ananas
1 rote Zwiebel

Zubereitung

0 Minuten

leicht

1.: Hähnchenteile waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenteile unter Wenden ca. 15 Minuten anbraten.
2.: Sultaninen abspülen. ##Mandeln## grob hacken. Brühe, Sultaninen und Mandeln zum Hähnchen geben und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren.
3.: Zwischendurch Hähnchenteile wenden. ##Ananas## putzen, schälen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. ##Zwiebel## schälen und würfeln. Ananas und Zwiebel ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben.
4.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einer Platte anrichten. Dazu schmeckt Reis.

Ernährungsinfo

790 kcal
3310 kJ
61g Eiweiß
45g Fett
32g Kohlenhydrate

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Foto: Food & Foto, Hamburg