Hühnereintopf
Aus kochen & genießen 13/2009
Zutaten
- 150 g Hähnchenfilet
- 300 ml Hühner-Bouillon (Instant)
- 150 g Möhren
- 1 (175 g) kleiner Kohlrabi
- 75 g tiefgefrorene Erbsen
- Salz
- Pfeffer
- 4 Stiel(e) Kerbel
- rosa Beeren zum Bestreuen
Zubereitung
35 Minuten
leicht
- 1.
- Fleisch waschen, trocken tupfen. Bouillon aufkochen, Hähnchenfilet darin bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Möhren und Kohlrabi schälen, beides in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen.
- 2.
- Möhren und Kohlrabi in der Brühe ca. 10 Minuten kochen. Tiefgefrorene Erbsen nach ca. 5 Minuten Garzeit zugeben. Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in der Suppe erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3.
- Kerbelblättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen und in die Suppe geben. Suppe anrichten, mit rosa Beeren bestreuen und mit Kerbel garnieren.
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 280 kcal
- 1170 kJ
- 44 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
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Foto: FOTOGRAF, Praktikant
