Hunger-Stiller „Stay Strong”

Name: Hunger-Stiller „Stay Strong”
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 14 Bars
Ingredients: 50 g Kokosöl; 1 reife Banane; 2 Flax Eggs; 50 g heller Sirup; 200 g geröstetet und gesalzene Pistazien mit Schale; 150 g kernige Haferflocken; 75 g backfeste Schokotropfen

Aus LECKER-Sonderheft 03/2019

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Das Abenteuer ruft – oder sind es die Kinder, die dringend Unterstützung beim Sandburgbauen brauchen? egal was, unsere selbst gemachten Granola-Bars bringen sie da durch!

Zutaten

50 g Kokosöl
1 reife Banane
2 Flax Eggs
50 g heller Sirup
200 g geröstetet und gesalzene Pistazien mit Schale
Zimt
150 g kernige Haferflocken
75 g backfeste Schokotropfen

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Kokosöl schmelzen. Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Kokosöl, Flax Eggs (s. Tipp) und Sirup verrühren. Pistazien aus den Schalen lösen und grob hacken. Mit 1⁄2 TL Zimt, Haferflocken und Schokotropfen mischen. Die Kokosöl-Mischung gründlich unterrühren. In der vorbereiteten Springform fest andrücken. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und in 14 Riegel schneiden.
2.: Tipp: Der Ohne-Ei-Trick. Für 1 Flax Egg 1 EL geschrotete Leinsamen mit 3 EL warmem Wasser verrühren, ca. 5 Minuten quellen lassen.