Ingwermöhren
Zutaten
- (à 750 ml):
- 1 kg mittelgroße Möhren
- 75 g Ingwer (Knolle)
- 200 ml Essig
- 1/2 TL Salz
- 175 g brauner Kandis
- 2 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Möhren putzen und waschen. Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Essig, 400 Milliliter Wasser, Ingwer, Kandis und den Pfeffer aufkochen. Möhren darin acht bis zehn Minuten garen. Gut abkühlen lassen.
- 2.
- Möhren in ein Glas schichten und die Flüssigkeit über die Möhren gießen. Glas verschließen. Im Kühlschrank einige Tage durchziehen lassen.
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Foto: Horn
