Italienische Bohnen zu Hackbraten

Name: Italienische Bohnen zu Hackbraten
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Brötchen (vom Vortag); 1 kleine Gemüsezwiebel; 750 g gemischtes Hack; 1 Ei, Salz, schwarzer Pfeffer; Fett fürs Blech; 500 g Schneidebohnen; 1 Dose(n) (425 ml) italienische weiße Bohnenkerne; 1 Knoblauchzehe (z. B. gefriergetrocknete); 1 EL Öl (z. B. Olivenöl); 1 Packung (370 g) stückige Tomaten; 1 TL italienische Kräuter

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Italienische Bohnen zu Hackbraten Rezept

Zutaten

1 Brötchen (vom Vortag)
1 kleine Gemüsezwiebel
750 g gemischtes Hack
1 Ei, Salz, schwarzer Pfeffer
Fett
500 g Schneidebohnen
1 Dose(n) (425 ml) italienische weiße Bohnenkerne
1 Knoblauchzehe (z. B. gefriergetrocknete)
1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 Packung (370 g) stückige Tomaten
1 TL italienische Kräuter

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Brötchen einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Hälfte Zwiebel, Hack, ausgedrücktes Brötchen und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Hackteig zum Braten formen. Auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde braten
3.: Schneidebohnen putzen, waschen, in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Weiße Bohnen abtropfen lassen
4.: Knoblauch schälen und hacken. Knoblauch mit restlicher Zwiebel im heißen Öl andünsten. Schneidebohnen abgießen. Alle Bohnen zufügen, mit Tomaten ablöschen, Kräuter zufügen und alles aufkochen. Ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten mit Gemüse anrichten. Dazu paßt italienisches Brot oder Salzkartoffeln
5.: Getränk: leichter Roséwein