Joghurt-Aprikosen-Schichtspeise

Name: Joghurt-Aprikosen-Schichtspeise
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: Gelatine: 6 Blatt; Aprikosen: 1 Dose(n) (850 ml); Limetten: 2; Magermilch-Joghurt: 300 g; Zucker: 2-3 EL; Schlagsahne: 200 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Kekse zum Verzieren

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Zutaten

6 Blatt Gelatine
1 Dose(n) (850 ml) Aprikosen
2 Limetten
300 g Magermilch-Joghurt
2-3 EL Zucker
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
Kekse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen abtropfen lassen. 4 Esslöffel Saft auffangen. Eine Limette waschen, Schale abreiben, Saft von beiden Limetten auspressen. Joghurt, Limettenschale und -saft, Aprikosensaft und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, lauwarm auflösen. 2 Esslöffel Creme in die Gelatine rühren. Angerührte Gelatine in den Rest der Creme rühren. Kalt stellen, bis sie fest zu werden beginnt. Inzwischen Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Unter die Creme heben. Pürierte Aprikosen und Creme schichtweise in Dessertgläser füllen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Mit Limettenrädchen verzieren
2.: Bei 6 Personen:
3.: Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden