Joghurt-Pfirsichcreme mit Kokos

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Joghurt-Pfirsichcreme mit Kokos Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 30 Kokosraspel 
  • 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 250 g)  Pfirsiche 
  • 2 (à 150 g)  Becher Vollmilch-Joghurt 
  • 2 EL  Zucker 
  • 200 Schlagsahne 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Päckchen  Sahnefestiger 
  •     Zitronenmelisse 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
10 g Kokosraspel in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen. Pfirsichhälften pürieren. Joghurt, Zucker und restliche Kokosraspel verrühren. Sahne steif schlagen, Vanillin-Zucker und Sahnefestiger einrieseln lassen und vorsichtig unter die Joghurt-Kokoscreme ziehen. Creme in Gläser füllen, mit den gerösteten Kokosraspeln bestreuen und nach Belieben mit Zitronenmelisse verziert servieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 5g Eiweiß
  • 23g Fett
  • 26g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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