Johannisbeer-Cantuccini-Becher

Name: Johannisbeer-Cantuccini-Becher
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g rote Johannisbeeren; 100 g Mascarpone; 300 g Vollmilchjoghurt; 2–3 EL Amarettolikör; 2–3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Cantuccini (ital. Mandelgebäck); 4 kleine weiße Baisertuffs; 50 g Zartbitterschokolade

Aus LECKER 7/2010

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Zutaten

200 g rote Johannisbeeren
100 g Mascarpone
300 g Vollmilchjoghurt
2–3 EL Amarettolikör
2–3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Cantuccini (ital. Mandelgebäck)
4 kleine weiße Baisertuffs
50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Mascarpone, Joghurt, Amaretto, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
2.: 4 Johannisbeerrispen zum Verzieren beiseite legen. Rest Beeren von den Rispen streifen und unter die Creme heben. Evtl. nachsüßen.
3.: Cantuccini, Baiser und Schokolade grob hacken. Alles ebenfalls unter die Creme heben. Auf vier Gläser verteilen und mit den Johannisbeerrispen verzieren.