Johannisbeergelee und Eierlikörsahne

Name: Johannisbeergelee und Eierlikörsahne
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 7 Blatt weiße Gelatine; 750 g rote Johannisbeeren; 210 g Zucker; 1 (200 g) Becher Schlagsahne; 4 EL Eierlikör; 1 Teelöffelspitze Zimt; Minze zum Verzieren

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Johannisbeergelee und Eierlikörsahne Rezept

Zutaten

7 Blatt weiße Gelatine
750 g rote Johannisbeeren
210 g Zucker
1 (200 g) Becher Schlagsahne
4 EL Eierlikör
1 Teelöffelspitze Zimt
Minze

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johannisbeeren waschen (1 Rispe zum Verzieren beiseite legen) und die Beeren von den Stielen streifen. Früchte und 1/4 Liter Wasser aufkochen.
2.: 200 g Zucker zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen. Gelatine ausdrücken und im heißen Saft auflösen. In eine Schüssel gießen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Zum Servieren Sahne steif schlagen.
3.: Dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Eierlikör unterziehen. Gelee mit der Rispe und Minze verziert servieren.