Johannisbeergelee und Eierlikörsahne

Name: Johannisbeergelee und Eierlikörsahne
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: weiße Gelatine: 7 Blatt; rote Johannisbeeren: 750 g; Zucker: 210 g; Becher Schlagsahne: 1 (200 g); Eierlikör: 4 EL; Teelöffelspitze Zimt: 1; Minze zum Verzieren

Johannisbeergelee und Eierlikörsahne Rezept

Zutaten

7 Blatt weiße Gelatine
750 g rote Johannisbeeren
210 g Zucker
1 (200 g) Becher Schlagsahne
4 EL Eierlikör
1 Teelöffelspitze Zimt
Minze

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Johannisbeeren waschen (1 Rispe zum Verzieren beiseite legen) und die Beeren von den Stielen streifen. Früchte und 1/4 Liter Wasser aufkochen.
2.: 200 g Zucker zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen. Gelatine ausdrücken und im heißen Saft auflösen. In eine Schüssel gießen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Zum Servieren Sahne steif schlagen.
3.: Dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Eierlikör unterziehen. Gelee mit der Rispe und Minze verziert servieren.