Johannisbeerschaum mit Sahne

Name: Johannisbeerschaum mit Sahne
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 125 ml schwarzer Johannisbeer-Nektar; 100 g Zucker; 2 Eiweiß (Größe M); 100 g Schlagsahne; 1/2 Päckchen Vanillin-Zucker; eventuell Johannisbeerrispen zum Verzieren

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Zutaten

125 ml schwarzer Johannisbeer-Nektar
100 g Zucker
2 Eiweiß (Größe M)
100 g Schlagsahne
1/2 Päckchen Vanillin-Zucker
eventuell Johannisbeerrispen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Johannisbeer-Nektar, Zucker und Eiweiß in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes ca. 12 Minuten schaumig rühren. Sahne anschlagen, Vanillin-Zucker einrieseln lassen, kurz unterrühren.
2.: Schaum in 4 Dessertgläser füllen, mit einem Esslöffel die Sahne auf eine Hälfte des Schaums geben. Nach Belieben mit Rispen verzieren.