Kabeljau auf Paprika-Gurken-Gemüse

Name: Kabeljau auf Paprika-Gurken-Gemüse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: rote Paprikaschoten: 2; Gurkensticks (süßsauer; aus dem Glas): 4; Zwiebeln: 2; Zucchini: 2; Öl: 2 TL; Salz, Pfeffer; Gemüsebrühe: 100 ml; Schlagsahne: 100 g; Kabeljaufilet: 500 g

Kabeljau auf Paprika-Gurken-Gemüse Rezept

Zutaten

2 rote Paprikaschoten
4 Gurkensticks (süßsauer; aus dem Glas)
2 Zwiebeln
2 Zucchini
2 TL Öl
Salz, Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
100 g Schlagsahne
500 g Kabeljaufilet

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Paprika, Gurkensticks, Zwiebeln und Zucchini in Würfel schneiden.
2.: Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Paprika, Gurken und Zucchini dazugeben, kurz mitbraten, würzen. Gemüsebrühe und Sahne dazugießen, ca. 5 Minuten köcheln. Kabeljau salzen und pfeffern, auf das Gemüse legen.
3.: Einen Deckel daraufsetzen und den Fisch ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Mit Gemüse und Soße servieren.