Käse-Erdbeersalat

Name: Käse-Erdbeersalat
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Erdbeeren: 375 g; Limettensaft: 4 EL; Zucker: 1 TL; bunte Pfefferkörner: 1 TL; Téte de Moine (Schweizer Hartkäse): 175 g; Olivenöl: 2 EL; Basilikum: 2 Stiel(e); Limettenscheiben zum Garnieren

Aus kochen & genießen 29/2002

Zutaten

375 g Erdbeeren
4 EL Limettensaft
1 TL Zucker
1 TL bunte Pfefferkörner
175 g Téte de Moine (Schweizer Hartkäse)
2 EL Olivenöl
2 Stiel(e) Basilikum
Limettenscheiben

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mit Limettensaft, Zucker und grob zerstoßenem Pfeffer bestreut ca. 15 Minuten ziehen lassen. Käse zu Locken schaben und mit Erdbeeren auf einer Platte anrichten.
2.: Olivenöl darüberträufeln. Mit Basilikumblättchen bestreut und mit Limettenscheiben garniert servieren.