Käse-Nüssli-Salat

Name: Käse-Nüssli-Salat
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Nüssli Salat (Feldsalat oder Rapunzel): 200 g; kleine Schalotten: 2; Weißwein-Essig: 4 EL; Salz; weißer Pfeffer; Olivenöl: 3 EL; Kirschtomaten: 300 g; weiße Champignons: 200 g; Weichkäse mit grünem Pfeffer (Doppelrahmstufe): 250 g

Zutaten

200 g Nüssli Salat (Feldsalat oder Rapunzel)
2 kleine Schalotten
4 EL Weißwein-Essig
Salz
weißer Pfeffer
3 EL Olivenöl
300 g Kirschtomaten
200 g weiße Champignons
250 g Weichkäse mit grünem Pfeffer (Doppelrahmstufe)

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Salat putzen, mehrmals waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und fein würfeln. Essig, Salz, Pfeffer und Schalotten verrühren. Öl darunter schlagen. Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln. Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Käse würfeln. Tomaten, Champignons und Käse in der Vinaigrette mischen. Salat auf Teller verteilen und die Käse-Vinaigrette darauf anrichten