Käse-Sahne-Torte mit Pflaumen

Name: Käse-Sahne-Torte mit Pflaumen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: Butter/Margarine: 100 g; + 4 EL Zucker: 100 g; Eier (Gr. M): 2; Mehl: 125 g; Backpulver: 1 TL; Fett für die Form; frische oder 2 Gläser Pflaumen: 1 kg (à 720 ml); Schlagsahne: 400 g; Sahne- und Cremefestiger ("san-apart): 10 TL; Magerquark: 500 g; Saft von 1/2 Zitrone; gehackte Pistazien: 2 EL

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Zutaten

100 g Butter/Margarine
100 g + 4 EL Zucker
2 Eier (Gr. M)
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Fett
1 kg (à 720 ml) frische oder 2 Gläser Pflaumen
400 g Schlagsahne
10 TL Sahne- und Cremefestiger ("san-apart)
500 g Magerquark
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Fett und 100 g Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Ø) streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen
2.: Pflaumen waschen, entsteinen (Glasfrüchte abtropfen lassen). Pflaumen vierteln. 12 Viertel in Spalten schneiden, zum Verzieren beiseite legen. Sahne und 4 EL Festiger steif schlagen. Quark, 4 EL Zucker, Saft und Rest Festiger verrühren. Sahne, bis auf ca. ein Viertel zum Verzieren, unterheben
3.: Formrand um den Boden legen. Pflaumen darauf verteilen. Quarkmasse einfüllen und glattstreichen. Torte 2-3 Stunden kalt stellen
4.: Torte aus der Form lösen. Restliche Sahne als Tupfen auf die Torte spritzen. Mit Pflaumenspalten und gehackten Pistazien verzieren