Käse-Salat-Teller

Name: Käse-Salat-Teller
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Zwiebel: 1; Weißwein-Essig: 30 ml; frisch gepresster Orangensaft: 30 ml; Salz: 1 Prise; weißer Pfeffer: 1 Prise; Olivenöl: 30 ml; Feldsalat: 150 g; Mandeln mit Haut: 50 g; Feigen: 3; Birnen: 3; Comté Käse: 150 g

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Zutaten

1 kleine Zwiebel
30 ml Weißwein-Essig
30 ml frisch gepresster Orangensaft
1 Prise Salz
1 Prise weißer Pfeffer
30 ml Olivenöl
150 g Feldsalat
50 g Mandeln mit Haut
3 Feigen
3 Birnen
150 g Comté Käse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Zwiebel zufügen. Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
2.: Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Birnen waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Käse fein hobeln. Salat, Feigen, Birnen und Käse gemeinsam anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln und mit Mandeln bestreuen.