Käse-Salat-Teller
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 30 ml Weißwein-Essig
- 30 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 30 ml Olivenöl
- 150 g Feldsalat
- 50 g Mandeln mit Haut
- 3 Feigen
- 3 Birnen
- 150 g Comté Käse
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, Orangensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunter schlagen. Zwiebel zufügen. Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- 2.
- Feigen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden. Birnen waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Käse fein hobeln. Salat, Feigen, Birnen und Käse gemeinsam anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln und mit Mandeln bestreuen.
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 380 kcal
- 1590 kJ
- 15g Eiweiß
- 27g Fett
- 19g Kohlenhydrate
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Foto: Maass
