Käse-Schinken-Sandwiches aus der Pfanne

Name: Käse-Schinken-Sandwiches aus der Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleiner Kopfsalat; 1 Mini-Römersalat; 250 g saure Sahne; 2 EL Milch; 1 TL Zucker; 2–3 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 12 getrocknete Tomaten in Öl; 1/2 Bund Basilikum; 100 g Gruyère-Käse; 1 EL mittelscharfer Senf; 8 Scheiben Kastenweißbrot (à ca. 40 g); 4 dünne Scheiben gekochter Schinken (à ca. 20 g); 20 g Butter

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Käse-Schinken-Sandwiches aus der Pfanne Rezept

Zutaten

1 kleiner Kopfsalat
1 Mini-Römersalat
250 g saure Sahne
2 EL Milch
1 TL Zucker
2–3 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
12 getrocknete Tomaten in Öl
1/2 Bund Basilikum
100 g Gruyère-Käse
1 EL mittelscharfer Senf
8 Scheiben Kastenweißbrot (à ca. 40 g)
4 dünne Scheiben gekochter Schinken (à ca. 20 g)
20 g Butter

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. 100 g saure Sahne, Milch, Zucker und 1–2 EL Zitronensaft gründlich verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzig abschmecken
2.: Tomaten abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken. Käse reiben, mit 150 g saurer Sahne, Basilikum und Senf verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen
3.: 4 Brotscheiben mit etwas Käsecreme bestreichen, mit je 1 Scheibe Schinken belegen. Etwas Käsecreme daraufstreichen, mit je 3 Tomaten belegen. Nochmals 1 Klecks Creme daraufgeben, mit je 1 Brotscheibe bedecken und etwas andrücken
4.: Butter in 2 großen Pfannen schmelzen. Brote darin von jeder Seite 2–3 Minuten braun braten. Brote diagonal halbieren, anrichten, mit Basilikum garnieren. Salat mit Dressing beträufeln, in Schalen anrichten und dazureichen