Käse-Streusel-Kuchen mit Preiselbeeren (Tableau)

Name: Käse-Streusel-Kuchen mit Preiselbeeren (Tableau)
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 1 Grundrezept Mürbeteig; 100 g Butter; 150 g Mehl; 50 g Zucker; 1–2 TL Zimt; 1 Prise Salz; 1 Grundrezept Quarkmasse; 75 g angedickte Wildpreiselbeeren (Glas)

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Käse-Streusel-Kuchen mit Preiselbeeren (Tableau) Rezept

Zutaten

1 Grundrezept Mürbeteig
100 g Butter
150 g Mehl
50 g Zucker
1–2 TL Zimt
1 Prise Salz
1 Grundrezept Quarkmasse
75 g angedickte Wildpreiselbeeren (Glas)

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Mürbeteig zubereiten. Für die Streusel Butter schmelzen. Mehl, Zucker, Zimt, Butter und Salz zu Streusel verarbeiten. Ebenfalls kalt stellen. Quarkmasse zubereiten. Quarkmasse in die Form füllen. Löffelweise Preiselbeeren in den Quark klecksen. Masse glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf unterer Schiene ca. 45 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten Backzeit Streusel gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen und zu Ende backen. Bei geöffneter Ofentür ca. 30 Minuten ruhen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mürbeteig mit einem Messer vom Springformrand lösen
2.: Wartezeit ca. 4 1/2 Stunden. , KH g