Käse-Thymian-Panade (Dreierlei Würzpanaden für Hähnchenkeulen)

Name: Käse-Thymian-Panade (Dreierlei Würzpanaden für Hähnchenkeulen)
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 80 g Parmesankäse; 1 Bund Thymian; abgeriebene Schalen von 2 unbehandelten Zitronen; 6 EL Olivenöl; 8 Hähnchenunterkeulen (à ca. 100 g); Salz; Pfeffer; etwas Mehl; 1 Ei; Fett für das Blech

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Käse-Thymian-Panade (Dreierlei Würzpanaden für Hähnchenkeulen) Rezept

Zutaten

80 g Parmesankäse
1 Bund Thymian
abgeriebene Schalen von 2 unbehandelten Zitronen
6 EL Olivenöl
8 Hähnchenunterkeulen (à ca. 100 g)
Salz
Pfeffer
Mehl
1 Ei
Fett

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Parmesan fein reiben. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Abgeriebene Zitronenschale mit Öl verrühren. Parmesan und Thymian unterrühren. Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl und dann in verquirltem Ei wenden. In der Parmesan-Thymian-Panade wenden und fest andrücken. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen.