Käsekuchen mit Erdbeeren

Name: Käsekuchen mit Erdbeeren
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 6 Eier (Größe M); 50 g weiche Butter; 175 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 750 g Sahnequark; 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; 100 g Schlagsahne; 200 ml Milch; 1 Prise Salz; 400 g Erdbeeren; 200 g Puderzucker; ausgepresster Saft von 1 Zitrone; Fett und Mehl für die Form

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

6 Eier (Größe M)
50 g weiche Butter
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
750 g Sahnequark
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"
100 g Schlagsahne
200 ml Milch
1 Prise Salz
400 g Erdbeeren
200 g Puderzucker
ausgepresster Saft von 1 Zitrone
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

105 Minuten

ganz einfach

1.: Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Eier trennen. Butter mit Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Quark, Eigelbe, Pudding-, Soßenpulver und Sahne nacheinander unterrühren.
2.: Milch kurz unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, unter die Käsemasse heben. Masse in die Form gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/4 Stunden backen.
3.: Im geöffneten Ofen abkühlen lassen. Über Nacht kalt stellen.
4.: Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Kuchen aus der Form lösen. Guss auf dem Kuchen verteilen, trocknen lassen. Kurz vor dem Servieren Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen.