Käsekuchen mit Pflaumen

Name: Käsekuchen mit Pflaumen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: Sommerpflaumen: 500 g; Magerquark: 750 g; Crème frâiche: 75 g; Zucker: 200 g; Zitronensaft: 3 EL; Eier (Größe M): 3; Puddingpulver "Vanillegeschmack": 2 Päckchen; Grieß: 2 EL; Aprikosen-Konfitüre: 3 EL; Hagelzucker zum Bestreuen; Fett und Mehl für die Form; Alufolie zum Abdecken

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Zutaten

500 g Sommerpflaumen
750 g Magerquark
75 g Crème frâiche
200 g Zucker
3 EL Zitronensaft
3 Eier (Größe M)
2 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"
2 EL Grieß
3 EL Aprikosen-Konfitüre
Hagelzucker
Fett und Mehl
Alufolie

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Hälften in Spalten schneiden. Quark, Crème frâiche, Zucker, Zitronensaft, Eier, Puddingpulver und Grieß verrühren. Quarkmasse in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Eventuell nach ca. Minuten abdecken. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem Messer vom Springformrand lösen und ca.. 2 Stunden auskühlen lassen. Aprikosen-Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen. Pflaumen damit einstreichen. Mit Hagelzucker bestreuen
2.: Wartezeit ca. 2 Stunden