Käsekuchen mit Pflaumen
Zutaten
- 500 g Sommerpflaumen
- 750 g Magerquark
- 75 g Crème frâiche
- 200 g Zucker
- 3 EL Zitronensaft
- 3 Eier (Größe M)
- 2 Päckchen Puddingpulver "Vanillegeschmack"
- 2 EL Grieß
- 3 EL Aprikosen-Konfitüre
- Hagelzucker
- Fett und Mehl
- Alufolie
Zubereitung
90 Minuten
leicht
- 1.
- Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Hälften in Spalten schneiden. Quark, Crème frâiche, Zucker, Zitronensaft, Eier, Puddingpulver und Grieß verrühren. Quarkmasse in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Eventuell nach ca. Minuten abdecken. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit einem Messer vom Springformrand lösen und ca.. 2 Stunden auskühlen lassen. Aprikosen-Konfitüre erhitzen, durch ein Sieb streichen. Pflaumen damit einstreichen. Mit Hagelzucker bestreuen
- 2.
- Wartezeit ca. 2 Stunden
Ernährungsinfo
12 Stücke ca. :
- 210 kcal
- 880 kJ
- 11g Eiweiß
- 4g Fett
- 32g Kohlenhydrate
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Foto: Bonanni, Florian
