Käsekuchen mit Pflaumen

Name: Käsekuchen mit Pflaumen
Cook time: 1 h 45 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Messerspitze Backpulver; 4 Eier , (Gr. M); 1 Prise Salz; 75 g + 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 125 g kalte Butter/Margarine; 2 EL Zitronensaft; 750 g Magerquark; 1 Päckchen Pudding-und Soßenpulver "Vanille; Fett für den Formboden; 2 EL (50 g) Pflaumenmus; 750 g Pflaumen/Zwetschen; 2 EL (50 g) Himbeergelee; Hagelzucker zum Bestreuen

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Zutaten

250 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
4 Eier , (Gr. M)
1 Prise Salz
75 g + 100 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g kalte Butter/Margarine
2 EL Zitronensaft
750 g Magerquark
je 1 Päckchen Pudding-und Soßenpulver "Vanille
Fett für den Formboden
2 EL (50 g) Pflaumenmus
750 g Pflaumen/Zwetschen
2 EL (50 g) Himbeergelee
Hagelzucker zum Bestreuen

Zubereitung

105 Minuten

leicht

1.: Mehl, Backpulver, 1 Ei, Salz, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und kaltes Fett in Flöckchen glatt verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen
2.: 3 Eier, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft, Quark, Pudding- und Soßenpulver unterrühren
3.: Springformboden (ca. 26 cm Ø) fetten. Teig darauf ausrollen. Mit Pflaumenmus bestreichen und den Formrand darumschließen. Quarkmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen
4.: Pflaumen putzen, waschen und entsteinen. Pflaumen vierteln oder etwas einschneiden
5.: Kuchen mit Pflaumen belegen und weitere 45 Minuten backen. Auskühlen lassen. Gelee erhitzen und die Pflaumen damit bestreichen. Mit Hagelzucker bestreuen