Käsekuchen vom Blech

Name: Käsekuchen vom Blech
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: 2 Dose(n) Mandarin-Orangen; 10 Eier (Größe M); 375 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; einige einige Tröpfchen Butter-Vanille-Aroma; 1,5 kg Magerquark; 250 g Mascarpone; 250 g Schlagsahne; 75 g Mandeln (ohne Haut); 2 Päckchen Puddingpulver; 50 g Mandelblättchen

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Zutaten

2 Dose(n) Mandarin-Orangen
10 Eier (Größe M)
375 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
einige einige Tröpfchen Butter-Vanille-Aroma
1,5 kg Magerquark
250 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
75 g Mandeln (ohne Haut)
2 Päckchen Puddingpulver
50 g Mandelblättchen

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Mandarin-Orangen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Eier in einer sehr großen Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig (ca. 12 Minuten) aufschlagen. Dabei Zucker, Vanillin-Zucker und Salz einrieseln lassen. Butter-Vanille-Aroma, Quark, Mascarpone, Sahne und 50 g Mandeln zufügen, gut unterrühren. Puddingpulver darauf sieben, gut unterrühren. Ca. 280 g der Mandarin-Orangen vorsichtig unterheben. Quarkmasse in eine gut gefettete, mit 25 g Mandeln ausgestreute Fettpfanne des Backofens geben, glatt streichen. Restliche Mandarin-Orangen und Mandelblättchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und gut auskühlen lassen. Der Kuchen lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten. Gut ausgekühlt läßt er sich am besten schneiden. Ergibt ca. 24 Stücke
2.: Wartezeit ca. 6 Stunden. Foto: Först,