Käsestreuselkuchen

Name: Käsestreuselkuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 30 Stücke:
Ingredients: 550 g Butter; 750 g Mehl; 500 g Zucker; 1 Prise Salz; 1/2 TL Backpulver; 6 Eier (Größe M); 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1250 g Magerquark; 100 g Schlagsahne; 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone; 2 Päckchen Puddingpulver; 1 Dose(n) (450 ml) Pflaumenmus; 2 EL Puderzucker

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Zutaten

550 g Butter
750 g Mehl
500 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Backpulver
6 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1250 g Magerquark
100 g Schlagsahne
1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
2 Päckchen Puddingpulver
1 Dose(n) (450 ml) Pflaumenmus
2 EL Puderzucker

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: 400 g Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, 300 g Zucker, Salz und Backpulver mischen. 2 Eier und flüssige Butter zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streusel verkneten. Fettpfanne des Backofens (ca. 32 x 39 cm) fetten, 2/3 des Teiges hineingeben und zu einem flachen Boden drücken. Kühl stellen. 150 g Butter, 200 g Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren. Quark, Sahne, 4 Eier, Zitronenschale, -saft und Puddingpulver nacheinander unterrühren. Pflaumenmus glatt rühren, auf dem Teig verstreichen. Quarkmasse auf das Mus geben und glatt streichen. Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) auf der zweiten Stufe von unten 40-45 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In 30 Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben
2.: Wartezeit ca. 2 Stunden