Käsetorte mit Sahne und Früchten

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Käsetorte mit Sahne und Früchten Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 160 + etwas Mehl 
  • 1 TL  Backpulver 
  • 80 Diabetiker-Süße 
  • 2   Eier (Gr. M) 
  • 100 kalte + etwas + 50 g 
  •     weiche Butter/Margarine 
  • 250 Magerquark 
  •     einige Spritzer Süßstoff 
  • 1 Päckchen  Soßenpulver 
  •     "Vanille" ( 
  •     für 1/2 l Milch) 
  • 2 (120 g)  kl. geschälte Kiwis 
  • 100 geputzte Erdbeeren 
  • 100 Schlagsahne 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
160 g Mehl, Backpulver und Diabetiker-Süße mischen. Eier trennen. 1 Eigelb und 100 g kaltes Fett in Stückchen zugeben. Alles glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen
2.
Springform (20 cm Ø) fetten. Teig auf wenig Mehl rund (ca. 26 cm Ø) ausrollen. In die Form legen und den Rand festdrücken
3.
50 g weiches Fett cremig rühren. Übriges Eigelb, Quark, Süßstoff und Soßenpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse auf den Boden streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen
4.
Kiwis in Scheiben schneiden, evtl. Blüten ausstechen. Erdbeeren halbieren. Sahne steif schlagen. Mit Süßstoff abschmecken. Kurz vor dem Servieren den Kuchen mit Sahnetupfen und Früchten verzieren
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Ernährungsinfo

12 Stücke ca. :
  • 290 kcal
  • 1210 kJ
  • 7g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 24g Kohlenhydrate

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