Kaffee-Schokokuchen

Name: Kaffee-Schokokuchen
Cook time: 2 h
Yield: Zutaten:
Ingredients: 2 TL lösliches Kaffeepulver; 1/8 l heiße Milch; 250 g Butter oder Margarine; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 Eier; (Größe M); 375 g Mehl; 1 (8 g) gehäufter TL Backpulver; abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 50 g Kakaopulver; 1 (100 g) Tafel Zartbitter-Schokolade; 100 g ganze, geschälte Mandeln; 2 EL gemahlene Mandeln; 1 EL gehackte Mandeln; Fett für die Form

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

2 TL lösliches Kaffeepulver
1/8 l heiße Milch
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Eier
(Größe M)
375 g Mehl
1 (8 g) gehäufter TL Backpulver
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
50 g Kakaopulver
1 (100 g) Tafel Zartbitter-Schokolade
100 g ganze, geschälte Mandeln
2 EL gemahlene Mandeln
1 EL gehackte Mandeln
Fett für die Form

Zubereitung

120 Minuten

leicht

1.: Kaffee in 1/8 Liter heißer Milch auflösen. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Den ausgekühlten Kaffee, Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Kakao zufügen und alles mit zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Schokolade grob hacken. Mit den Mandeln unter den Teig ziehen. Eine Napfkuchenform (ca. 2 Liter Inhalt) fetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 90 Minuten backen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit gemahlenen und gehackten Mandeln bestreuen. Ergibt ca. 20 Stücke