Kakao-Blinis mit Vanille-Eiscreme und Schokosoße

Name: Kakao-Blinis mit Vanille-Eiscreme und Schokosoße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 30 g Butter; 120 g Mehl; 15 g Kakaopulver; 1/2 Päckchen Backpulver; 30 g Zucker; 1 Ei (Größe M); 300 ml Milch; 100 g Zartbitter-Schokolade; 2 TL Öl; 4 Kugeln Vanille-Eiscreme (à ca. 50 g); 4 TL Crème fraîche; Zuckerperlen zum Verzieren; 1 Vanilleschote zum Verzieren

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Kakao-Blinis mit Vanille-Eiscreme und Schokosoße Rezept

Zutaten

30 g Butter
120 g Mehl
15 g Kakaopulver
1/2 Päckchen Backpulver
30 g Zucker
1 Ei (Größe M)
300 ml Milch
100 g Zartbitter-Schokolade
2 TL Öl
4 Kugeln Vanille-Eiscreme (à ca. 50 g)
4 TL Crème fraîche
Zuckerperlen
1 Vanilleschote zum Verzieren

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl, Kakao, Backpulver und Zucker mischen. Ei, 150 ml Milch und Butter zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Schokolade hacken. 150 ml Milch in einem Topf erhitzen.
2.: Topf vom Herd nehmen und Schokolade darin unter Rühren schmelzen.
3.: Öl portionsweise in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Teig darin portionsweise ca. 3 Minuten von jeder Seite zu ca. 8 Blinis backen. Je ca. 2 Blinis auf Tellern übereinanderlegen, mit Eis und Schokoladensoße anrichten.
4.: Mit glattgerührter Crème fraîche und Zuckerperlen verzieren. Eventuell eine Vanilleschote längs aufschneiden, halbieren und das Dessert damit verzieren.