Kalbsschnitzelchen in Knoblauch-Tomatensoße

Name: Kalbsschnitzelchen in Knoblauch-Tomatensoße
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Stangenbohnen; Salz; 500 g Kartoffeln; 5 EL Öl; schwarzer Pfeffer; 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 500 g stückige Tomatensoße; getrockneter Oregano; 8 Kalbsschnitzel (à je 70 g); evtl. etwas frischer Oregano zum Garnieren

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Kalbsschnitzelchen in Knoblauch-Tomatensoße Rezept

Zutaten

500 g Stangenbohnen
Salz
500 g Kartoffeln
5 EL Öl
schwarzer Pfeffer
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
500 g stückige Tomatensoße
getrockneter Oregano
8 Kalbsschnitzel (à je 70 g)
etwas frischer Oregano

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin ca. 8 Minuten braten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebel schälen und in fein würfeln. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin anschwitzen.
3.: Mit Tomatensoße ablöschen. Bohnen abgießen und hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Rest Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und Kalbsschnitzel von beiden Seiten scharf anbraten.
4.: Knoblauch mitrösten. Alles anrichten und mit frischem Oregano garniert servieren.