Kalt gerührter Kirschaufstrich mit dunkler Schokolade

Name: Kalt gerührter Kirschaufstrich mit dunkler Schokolade
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 2 Gläser (à 250 ml):
Ingredients: 300 g Süßkirschen; 25 g Edelbitter-Schokolade; 1 Packung (185 g) Gelierzucker ohne Kochen; Saft von 1/2 Zitrone; 2 EL Rotwein; 1 TL Kirschwasser

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Kalt gerührter Kirschaufstrich mit dunkler Schokolade Rezept

Zutaten

ca. 300 g Süßkirschen
25 g Edelbitter-Schokolade
1 Packung (185 g) Gelierzucker ohne Kochen
Saft von 1/2 Zitrone
2 EL Rotwein
1 TL Kirschwasser

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 225 g Fruchtfleisch abwiegen. Schokolade fein hacken. Kirschen, Gelierzucker, Rotwein, Zitronensaft und Kirschwasser in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Schneidstab fein pürieren. Schokolade unterrühren
2.: Fruchtaufstrich in sterile Gläser mit Schraubverschluss füllen, zuschrauben. Gekühlt ca. 14 Tage haltbar